• nl
    • en

Voedingswaarde

Volgens de verordening is het verplicht de voedingswaarde van een product te vermelden op het etiket.

De verplichte voedingswaardevermelding omvat:

  • Energetische waarde
  • Vetten
  • Waarvan verzadigde vetzuren
  • Koolhydraten
  • Waarvan suikers
  • Eiwitten
  • Zout (geen natrium; zout = 2,5 x natrium)

Uitbreiding van vermelding voedingswaarde mogelijk met onderstaande onderdelen:

  • Enkelvoudig onverzadigde vetzuren
  • Meervoudig onverzadigde vetzuren
  • Polyolen
  • Zetmeel
  • Vezels
  • Vitaminen en mineralen uit bijlage XIII indien aanwezig in significante hoeveelheden.
    Indien vitaminen en mineralen vermeld worden, dan tevens % van referentie-inname vermelden.

De voedingswaardeinformatie kan gebaseerd worden op:

  • Analyse van het levensmiddel door de fabrikant
  • Berekening op basis van de bekende of effectieve gemiddelde waarde van de verwerkte ingrediënten
  • Berekening aan de hand van algemeen vaststaande en aanvaarde gegevens

Geen verplichte voedingswaardevermelding voor onder andere:

  • Onverwerkte producten die bestaan uit 1 ingrediënt
  • Water, inclusief water met alleen kooldioxide en/of aroma’s
  • Thee
  • Kruiden en specerijen, aroma’s, levensmiddelenadditieven, technische hulpstoffen, voedingsenzymen, zout en zoutvervangers, gist
  • Levensmiddelen in verpakkingen waarvan het grootste oppervlak < 25 cm2 bedraagt

Indien op het etiket van een product uit bovenstaande lijst een claim is vermeld, is de voedingswaardevermelding wel verplicht.

Overige informatie

Informatie over de presentatie van de voedingswaarde is te vinden op de pagina presentatie. Voor de voedingswaardevermelding van voedingsmiddelensupplementen geldt Warenwetbesluit voedingssupplementen.

voedingswaarde boxarrow-up

Meer weten over etiketteringsvraagstukken?

Onze etiketteringsspecialisten kunnen u met verschillende vraagstukken verder helpen.

Neem contact met ons op Benieuwd wat wij voor u kunnen betekenen?
© 2019 Normec Foodcare Privacy
nlen
Offerte aanvragen
Etiketteren.nl gaat verder als Normec Label & Specifications

Sinds 1 februari 2019 heet Etiketteren.nl Normec Label & Specifications. Voor u verandert er niets, behalve de naam. U kunt op ons blijven rekenen als u een specialist nodig heeft die antwoord heeft op al uw vragen op het gebied van etikettering, specificatiebeheer en de meest recente wet- en regelgeving.

Normec Label & Specifications is onderdeel van Normec Foodcare. Normec Foodcare neemt complete projecten voor u uit handen op het gebied van kwaliteit, industriële voedselveiligheid, smaakonderzoek, microbiologisch en chemisch onderzoek, QA automatisering, opleiding en trainingen, etikettering en risicomanagement.

Sluiten